Les fruits commençant par la lettre G sont aussi variés que fascinants. On y retrouve des classiques comme la grenade et la groseille, des fruits tropicaux méconnus comme le garcinia et la girembelle, ainsi que des petits trésors culinaires comme la goyave ou la grenadille.
Que vous soyez à la recherche de nouvelles saveurs à tester, que vous vouliez briller au petit bac, ou tout simplement que vous souhaitiez approfondir votre culture alimentaire, cette liste des fruits en G est faite pour vous !
Résumé rapide : Découvrez la liste complète des fruits commençant par la lettre G, avec leurs origines et leurs utilisations.
| 🍏 Fruit | 📜 Description | 🌟 Utilisations |
|---|---|---|
| 🍇 Grenade | Fruit à pépins sucré et juteux, très riche en antioxydants. | Consommée fraîche, en jus, en cuisine ou en infusion. |
| 🥭 Goyave | Fruit tropical au goût sucré et acidulé, très parfumé. | Se mange frais, en jus, confiture ou desserts. |
| 🍒 Groseille | Baie rouge ou blanche au goût acidulé et rafraîchissant. | Utilisée en confitures, coulis, pâtisseries et boissons. |
| 🍑 Grenadille | Fruit proche du fruit de la passion, sucré et aromatique. | Se consomme frais, en cocktails ou en desserts. |
| 🍋 Garcinia | Petit fruit exotique connu pour ses propriétés médicinales. | Utilisé en complément alimentaire et en cuisine asiatique. |
| 🍊 Girembelle | Petit fruit tropical acide, proche de la prune de Cythère. | Consommé en pickles, confiture ou jus. |
| 🌿 Guigne | Variété de cerise douce et juteuse, souvent consommée fraîche. | Mangée nature ou utilisée en pâtisserie. |
| 🍓 Groseille du Cap | Baie sucrée venue d’Afrique du Sud, proche de la physalis. | Se consomme en confiture, desserts ou nature. |
Présentation des fruits en G
Garcinia
Le garcinia, également connu sous le nom de mangoustanier sauvage, est un fruit tropical originaire d’Asie du Sud-Est et d’Afrique tropicale. Il est souvent utilisé pour ses propriétés médicinales et minceur, notamment sous forme de complément alimentaire. Son goût est acidulé et légèrement sucré, et il est parfois ajouté aux plats asiatiques pour rehausser les saveurs.
Le garcinia cambogia, une de ses variétés les plus connues, est notamment célèbre pour son supposé effet coupe-faim naturel, bien que ses réels bienfaits soient encore débattus scientifiquement.
Girembelle
La girembelle, aussi appelée prune surette, est un petit fruit vert originaire des Antilles et de l’Amérique tropicale. Son goût est très acide, ce qui fait qu’il est rarement consommé tel quel. On le retrouve principalement dans des préparations salées comme des pickles, mais aussi dans des confitures et jus rafraîchissants.
En Guadeloupe et en Martinique, la girembelle est parfois trempée dans du sel et du piment pour en faire un en-cas explosif en saveurs.
Goyave
La goyave est un fruit tropical bien connu, cultivé principalement en Amérique latine, en Inde et en Afrique. Son parfum intense et son goût sucré et légèrement acidulé en font l’un des fruits les plus appréciés dans les régions tropicales.
Elle est souvent consommée fraîche, mais on la retrouve aussi sous forme de jus, confiture, gelée et même en pâtisserie. Son fort taux de vitamine C en fait un fruit très intéressant pour renforcer le système immunitaire.
Il existe plusieurs variétés de goyaves :
- Goyave blanche, douce et juteuse.
- Goyave rouge, plus parfumée et sucrée.
- Goyave fraise, au goût rappelant un mélange entre la fraise et l’ananas.
Groseille
La groseille est une petite baie rouge, blanche ou verte, cultivée en Europe et en Asie. Elle pousse sur des arbustes buissonnants et est très appréciée pour son goût acidulé et rafraîchissant.
Elle est surtout consommée sous forme de confitures, coulis et gelées, mais elle peut aussi être utilisée dans des desserts, ou même dans des plats salés comme les sauces pour accompagner les viandes.
On distingue plusieurs types de groseilles :
- Groseille rouge, la plus connue, acidulée et riche en vitamine C.
- Groseille blanche, plus douce et sucrée.
- Groseille à maquereaux, plus grosse et souvent consommée cuite en compotes ou en confitures.
Grenade
La grenade est un fruit originaire du Moyen-Orient et d’Asie occidentale. Elle est reconnaissable à sa peau épaisse et dure qui renferme des centaines de petites graines juteuses, appelées arilles. Son goût est à la fois sucré et acidulé, ce qui la rend extrêmement rafraîchissante.
Riche en antioxydants, vitamines C et fibres, la grenade est souvent considérée comme un superaliment. Elle est consommée sous différentes formes :
- Fraîche, en récupérant les arilles directement du fruit.
- En jus, pur ou mélangé avec d’autres fruits.
- Dans les salades, pour ajouter une touche de croquant et d’acidité.
- En cuisine orientale, notamment dans le mélasse de grenade qui est un ingrédient de base pour les sauces et marinades.
Elle est aussi utilisée en médecine traditionnelle pour ses effets anti-inflammatoires et bénéfiques pour la circulation sanguine.
Grenadille
La grenadille est un fruit tropical proche du fruit de la passion. Elle est cultivée principalement en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Son goût est sucré et parfumé, avec une chair gélatineuse remplie de graines croquantes.
On distingue plusieurs types de grenadilles :
- La grenadille douce, au goût plus sucré que le fruit de la passion classique.
- La grenadille violette, qui est plus parfumée et acidulée.
- La grenadille géante, une version plus grande et plus juteuse.
Elle se consomme :
- À la cuillère, en coupant simplement le fruit en deux.
- En jus, mélangé avec d’autres fruits exotiques.
- En pâtisserie et desserts, notamment en mousses et en sorbets.
Son parfum est si intense qu’il est parfois utilisé en parfumerie et cosmétique.
Groseille du Cap
Aussi appelée Physalis, la groseille du Cap est un fruit originaire d’Amérique du Sud, aujourd’hui cultivé dans de nombreux pays tropicaux et en Afrique du Sud.
Ce petit fruit jaune-orangé est entouré d’une fine membrane végétale en forme de lanterne qui le protège. Son goût est à mi-chemin entre la tomate cerise et l’ananas, avec une légère acidité et une pointe de sucre.
Elle est consommée :
- Fraîche, comme un fruit de table.
- En confiture et gelée, pour sa saveur unique.
- En décoration de desserts et gâteaux, car elle apporte une touche exotique.
- Dans des plats sucrés-salés, comme des salades ou des chutneys.
La groseille du Cap est aussi riche en vitamines A et C, ce qui en fait un fruit très bon pour la santé.
Guigne
La guigne est une variété ancienne de cerise, originaire d’Europe. Elle se distingue des cerises classiques par :
- Sa peau plus fine et brillante.
- Sa chair plus tendre et juteuse.
- Un goût légèrement plus sucré et moins acidulé que certaines autres variétés.
On la retrouve surtout dans les vergers traditionnels, et elle est souvent utilisée pour faire :
- Des confitures et gelées artisanales.
- Des clafoutis et tartes aux cerises.
- Des liqueurs comme le guignolet, une boisson alcoolisée à base de guignes macérées.
Bien que moins courante aujourd’hui, la guigne reste un fruit apprécié des amateurs de cerises authentiques.
Goyave fraise
Il s’agit d’une variété de goyave qui pousse principalement en Amérique du Sud et en Océanie. Son nom vient de son goût, qui rappelle un mélange entre la fraise et la goyave classique. Son arôme est intense et sucré, et elle est souvent consommée fraîche ou en jus.
Groseille étoilée
Originaire d’Asie, la groseille étoilée est un fruit rare qui se distingue par sa forme particulière, ressemblant à une petite étoile. Elle est surtout utilisée en infusion et en confiture.
Goyave-pomme
La goyave-pomme est une variété de goyave originaire des régions tropicales d’Amérique centrale et du Sud. Son nom vient de sa forme, qui ressemble à une petite pomme ronde, et de sa texture, qui est plus ferme que celle des goyaves classiques.
Elle possède une chair blanche ou rosée, très parfumée, avec une saveur douce et légèrement acidulée. Elle est souvent consommée :
- Fraîche, coupée en morceaux comme une pomme.
- En jus, notamment dans les cocktails tropicaux.
- En confiture ou gelée, parfaite pour accompagner des desserts.
Goyave de Chine
Parfois appelée goyave asiatique, cette variété est principalement cultivée en Asie du Sud-Est, notamment en Chine, en Thaïlande et au Vietnam. Elle est souvent plus grande et moins sucrée que les goyaves tropicales, et sa peau est plus épaisse et cireuse.
Les goyaves chinoises sont très populaires dans la cuisine asiatique, où elles sont consommées nature, en jus ou même en salade avec du piment et du sel.
Grenadelle jaune
Une autre variété de grenadille, cette fois-ci de couleur jaune vif, qui est encore plus sucrée et juteuse que la grenadille classique. Elle est cultivée principalement en Amérique du Sud et en Afrique de l’Est.
Son parfum intense et exotique en fait un fruit idéal pour :
- Les jus tropicaux et cocktails.
- Les desserts et mousses aux fruits.
- Les sauces sucrées-salées, notamment avec du poisson ou du poulet.
⚠️ Disclaimer : Les fruits souvent confondus avec des légumes !
Certains aliments commençant par G ne sont pas des fruits, même s’ils sont parfois classés comme tels. Voici deux exemples à éviter si vous jouez au petit bac :
1️⃣ Gingembre 🌿 : Ce n’est pas un fruit, mais un rhizome (une racine). Il est utilisé comme épice ou en infusion.
2️⃣ Gombo 🌱 : Bien qu’il contienne des graines et soit parfois confondu avec un fruit, il est consommé comme un légume dans les plats africains et créoles.
Donc, si vous jouez au petit bac, évitez d’écrire “Gingembre” ou “Gombo” dans la catégorie des fruits ! 😆
