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complement alimentaire pommes
3 décembre 20193 décembre 2019

Quels sont les dangers des compléments alimentaires et risques pour la santé ?

15 novembre 201918 novembre 2019

Risques relatifs, risques absolus, perception des probabilités : comment ne pas se faire piéger par les statistiques ?

8 novembre 201929 novembre 2019

Pourquoi la viande rouge est mauvaise pour la santé en cas de consommation excessive ?

30 octobre 201918 novembre 2019

Faut-il manger bio pour être en bonne santé ?

22 octobre 201922 octobre 2019

Alimentation, changement climatique, obésité, syndrôme métabolique, ultra-transformation et microbiote : quelques thèmes de la conférence européenne FENS 2019

purple sky japan
13 octobre 201913 octobre 2019

Pourquoi le ciel peut devenir rose ou rouge le soir ou lors d’ouragans ?

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29 septembre 20197 octobre 2019

Fumées toxiques d’incendie, accidents industriels : quels risques chimiques pour l’usine de Lubrizol ?

23 septembre 201929 septembre 2019

Perception des risques liés à la santé et le traitement de l’information scientifique dans les médias : les résultats de l’enquête

18 septembre 201929 septembre 2019

Le mythe des alternatives “naturelles” au sucre blanc raffiné : agave, rapadura, sirop d’érable…

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10 septembre 201911 septembre 2019

Pesticides à proximité des habitations : quelle distance d’épandage choisir pour éviter les dérives ?

9 septembre 201929 septembre 2019

Sécurité microbiologique, dates limites de consommation (DLC) : comment maîtriser les risques sanitaires ?

mycotoxines ble
29 août 201929 août 2019

Alimentation bio et mycotoxines : est-ce que les produits bio sont plus contaminés qu’en agriculture conventionnelle ?

14 août 201914 août 2019

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giec viande recommandation vegetarien
9 août 20199 août 2019

Non, le GIEC ne recommande pas un unique régime végétarien ou vegan

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23 juillet 201923 juillet 2019

La qualité radiologique de l’eau du robinet : une contamination radioactive très faible

13 juillet 201917 juillet 2019

Glaces, chimie, comparaison des glaces vanille : de quoi se composent les crèmes glacées ?

25 juin 201918 novembre 2019

PNNS alimentation infantile : nouveaux repères alimentaires pour les nourrissons et jeunes enfants (0-3 ans)

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20 juin 201920 juin 2019

Perte de nutriments dans les fruits et légumes entre 1950 et 2000 ? Fack Checking de Cash Investigation

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12 juin 201918 juillet 2019

CETA, accord économique Union Européenne-Canada : quelles différences de normes et règlementations en santé et en alimentation ?

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5 juin 20195 juin 2019

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Qui suis-je ?


Ingénieur passionné de sciences. Expert à l’EFSA Scientific Network for Novel Food.

Auteur de l’étude sur les produits ultra-transformés et le risque de cancer dans le BMJ (British Medical Journal) reprise dans Le Monde ou CNN.
N’hésite pas à me contacter : ici
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