Les fruits commençant par la lettre U sont peu nombreux, mais ils offrent des saveurs uniques et méritent d’être découverts. Voici une liste de ces fruits, accompagnée de leurs descriptions et utilisations.
| 🍏 Fruit | 📜 Description | 🌟 Utilisations |
|---|---|---|
| 🍊 Ugli | Fruit hybride originaire de la Jamaïque, croisement entre une orange, un pamplemousse et une mandarine. Il possède une peau épaisse et bosselée de couleur jaune-verdâtre, renfermant une chair juteuse et sucrée avec une légère pointe d’amertume. | Consommé frais, en jus ou utilisé dans des salades de fruits. |
| 🍒 Ugni | Petit fruit rouge originaire d’Amérique du Sud, également connu sous le nom de “myrte chilien”. Il offre une saveur douce rappelant celle des fraises. | Utilisé en confitures, gelées, desserts ou consommé frais. |
Les fruits en U
Ugli
L’ugli, également connu sous le nom de tangelo jamaïcain, est un agrume hybride originaire de la Jamaïque. Il résulte du croisement entre une mandarine (Citrus reticulata) et un pamplemousse (Citrus maxima). Découvert à l’état sauvage vers 1917 près de Brown’s Town, il a été commercialisé à partir des années 1930. Le nom “ugli” provient de son apparence peu attrayante, avec une peau épaisse, rugueuse et de couleur jaune-verdâtre. Malgré son aspect extérieur, sa chair est juteuse, sucrée et légèrement acidulée, rappelant le goût de la mandarine avec une pointe d’amertume propre au pamplemousse. L’ugli est principalement consommé frais, en jus ou intégré dans des salades de fruits. Il est disponible en saison de décembre à avril.
Ugni
L’ugni, ou goyavier du Chili (Ugni molinae), est un arbuste originaire du Chili et des régions adjacentes de l’Argentine. Cet arbuste à feuillage persistant atteint généralement 1 à 2 mètres de hauteur. Ses petites baies rouges ou pourpres, d’environ 1 cm de diamètre, sont connues pour leur saveur douce et aromatique, rappelant celle des fraises des bois. Introduit en Angleterre en 1844 par le botaniste William Lobb, le fruit aurait été l’un des favoris de la reine Victoria. Les baies d’ugni sont consommées fraîches, mais sont également utilisées pour confectionner des confitures, des gelées, des desserts ou des liqueurs traditionnelles comme le murtado au Chili. En raison de sa saveur unique, l’ugni est parfois utilisé comme arôme naturel dans certaines préparations culinaires.
