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Etude allemande comparant le régime alimentaire et le statut nutritionnel de végétaliens vs omnivores

22 novembre 202024 novembre 2020 Quoi dans mon assiette 1 Commentaire Biomarqueurs, Nutrition, Régime végétarien, Statuts Nutritionnels, Statuts vitaminiques, Vegan, Végétarien

Une étude allemande menée par le BfR (Institut Fédéral Allemand d’Evaluation des Risques) a comparé le statut nutritionnel des 72 personnes suivant un régime végétalien vs omnivore. D’après l’étude de biomarqueurs, il n’y avait aucune différence entre les groupes pour la vitamine B12, de la vitamine D ou le statut en fer.

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Changement climatique : quels impacts du régime alimentaire ?

4 février 201914 mai 2019 Quoi dans mon assiette Aucun commentaire Agriculture, Alimentation durable, changement climatique, Gaz à effet de serre, Régime végétarien, Régimes alimentaires, Régimes Durables, Végétarien

Alors qu’il est maintenant établi que les activités humaines sont responsables des changements climatiques actuels, et que l’agriculture y contribue de manière significative, des propositions de modifications du contenu de nos assiettes se font de plus en plus entendre.