Archives des Vegan - Quoi dans mon assiette

Impact du régime végétarien sur la croissance des enfants et leur santé dans la cohorte TARGet Kids!

6 mai 20226 mai 2022 Quoi dans mon assiette Aucun commentaire Alimentation ados, Alimentation infantile, Enfant vegan, Enfant végétarien, Régime végétarien, Vegan, Vegan diet, Végétalien, Végétariens

Une étude publiée dans Pediatrics portant sur 8 907 enfants au Canada a constaté que les enfants végétariens avaient une croissance, une taille, des niveaux en ferritine, en 25-OH vitamine D et lipides dans le sérum similaires à ceux des enfants non végétariens

vegetarien regime illustration principale

Actualité Alimentation

Etude allemande comparant le régime alimentaire et le statut nutritionnel de végétaliens vs omnivores

22 novembre 202024 novembre 2020 Quoi dans mon assiette 1 Commentaire Biomarqueurs, Nutrition, Régime végétarien, Statuts Nutritionnels, Statuts vitaminiques, Vegan, Végétarien

Une étude allemande menée par le BfR (Institut Fédéral Allemand d’Evaluation des Risques) a comparé le statut nutritionnel des 72 personnes suivant un régime végétalien vs omnivore. D’après l’étude de biomarqueurs, il n’y avait aucune différence entre les groupes pour la vitamine B12, de la vitamine D ou le statut en fer.

Actualité Alimentation Produits de grande consommation

Burger vegan, steak végétarien de nos supermarchés : des produits ultratransformés pas si bons pour la santé ni « naturels » ?

28 mai 201913 janvier 2020 Quoi dans mon assiette 3 Commentaires Analyse nutritionnelle, Burgers Végétaux, Impossible Foods, Produits végétaux, Steaks Végétaux, Vegan, Végétariens, Veggie

Les produits végétariens et vegan ont le vent en poupe avec la recherche de « naturalité ». Dans plus en plus de restaurants ou de fastfood, des plats spécifiquement végétariens apparaissent sur la carte. Les hamburgers végétariens « vegan », les burgers sans viande connaissent un nouveau marché en forte croissance tant pour des raisons de bien-être animal, environnemental ou personnelles également liées aux crises sur les produits animaux.