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Probiotique, prébiotiques, aliments fermentés et santé : que valent-ils ?

11 septembre 202014 novembre 2020 Quoi dans mon assiette 1 Commentaire Aliments fermentés, fermentation, Fermentation alimentaire, Kefir, Kombucha, Natto, Prebiotiques, Probiotiques, Soja fermenté, Synbiotiques

Vous souvenez vous dans les années 2000s la publicité d’Actimel « Actimel renforce vos défenses naturelles » mettant en avant le probiotique

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Qui suis-je ?

Ingénieur passionné de sciences. Expert à l’EFSA Scientific Network for Novel Food.

Auteur de l’étude sur les produits ultra-transformés et le risque de cancer dans le BMJ (British Medical Journal) reprise dans Le Monde ou CNN.
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