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Ingénieur passionné de sciences. Expert à l’EFSA Scientific Network for Novel Food.

Auteur de l’étude sur les produits ultra-transformés et le risque de cancer dans le BMJ (British Medical Journal) reprise dans Le Monde ou CNN.
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Alimentation ultra-transformé et maladies inflammatoires de l’intestin : une association positive d’après l’étude internationale PURE 18 juillet 2021

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