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Grenade, jus de fruits et antioxydants : réellement un superfruit ?

26 novembre 201626 novembre 2016 Quoi dans mon assiette Aucun commentaire antioxydant, Etude de marché, Grenade, Jus de fruits, polyphénols, punicalagine, superfruit

La grenade est un fruit tendance grâce à son côté exotique et en particulier sa haute teneur en antioxydants. Les

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Qui suis-je ?

Ingénieur passionné de sciences. Expert à l’EFSA Scientific Network for Novel Food.

Auteur de l’étude sur les produits ultra-transformés et le risque de cancer dans le BMJ (British Medical Journal) reprise dans Le Monde ou CNN.
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