C’est quoi les fibres alimentaires solubles et insolubles ? Sources, microbiote et prévention des maladies chroniques

De nombreuses études épidémiologiques ont démontré les avantages des fibres alimentaires sur la santé gastro-intestinale et sur la réduction du risque de maladies chroniques par la consommation d’aliments non raffinés comme les céréales, les légumineuses, les légumes et les fruits. Mais qu’est-ce que sont les fibres ? Où les trouve-t-on (table de composition à la fin de l’article) ? Pourquoi est-il conseillé d’en consommer ?

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Superfruits ou SuperHype ? Éclairage nutritionnel et scientifique sur ces baies exotiques (Noni, Goji, Açaï, Cranberry…)

“Purifier et détoxifier votre organisme“, “mieux que les fruits“, etc… Sur de nombreux blogs ou sites internets voire même des

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