Le Nutri-Score stimulerait la vente de produits sains

Nutri-Score est un logo nutritionnel sur le devant de l’emballage qui classe les aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle. Chaque produit reçoit une lettre et un code couleur, du vert foncé (A) indiquant une meilleure qualité nutritionnelle, à l’orange foncé (E), indiquant une qualité nutritionnelle inférieure.

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Perte de nutriments dans les fruits et légumes entre 1950 et 2000 ? Fack Checking de Cash Investigation

Cash Investigation sur France 2 nous alarmait d’une perte en nutriments importantes des fruits et légumes au cours de ces 50-60 dernières années aux États-Unis et en France. Cette diminution de qualité nutritionnelle serait liée à la sélection de variétés à plus haut rendement. Cependant, il faut interpréter ces comparaisons historiques avec précaution à cause de la faible qualité des données d’il y a 50 ans et la grande variabilité naturelle liée au climat, l’espèce et l’état de maturité du produit.

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