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Aliments Ultra-transformés liés aux Cancers : un risque accru d’après l’Etude Nutrinet-Santé ?

15 février 201813 février 2019 Quoi dans mon assiette Aucun commentaire Additifs alimentaires, Aliments ultratransformés, Cancer, Classification NOVA, Facteurs de Risque de Cancer, ultraprocessed food

Follow @T_Fiolet Ce billet est un peu particulier pour moi. Je vais vous parler de ma première publication (Fiolet et

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Aliments Ultra-transformés et Classification NOVA : Nouvelle Approche de la Nutrition et en Santé Publique

13 février 201818 février 2020 Quoi dans mon assiette 2 Commentaires Alimentation ultra-transformée, Aliments ultratransformés, Classification NOVA, Maladies chroniques, Obésité, ultraprocessed food

Follow @T_Fiolet L’étude de l’alimentation par le degré de transformation est une approche récente. Je vais vous montrer comment identifier

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Qui suis-je ?


Ingénieur passionné de sciences. Expert à l’EFSA Scientific Network for Novel Food.

Auteur de l’étude sur les produits ultra-transformés et le risque de cancer dans le BMJ (British Medical Journal) reprise dans Le Monde ou CNN.
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