Une étude in vivo dans Nature suggère que certains émulsifiants pourrait modifier le microbiote intestinale et favoriser le syndrome métabolique.
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Les additifs alimentaires sont très présents dans les produits transformés et ultra-transformés (biscuits, sodas, desserts, bonbons…). Récemment plusieurs additifs (comme
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L’équipe du Dr Kevin Hall des National Institutes of Health (NIH) vient de pré-publier les premiers résultats du tout premier (dans le monde) essai d’intervention humaine sur les effets d’un régime composé d’aliments ultra-transformés sur le poids et différents paramètres physiologiques.
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Une association statistique entre la consommation de nourriture ultra-transformée par l’industrie alimentaire et un risque plus élevé de décéder a
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France 2 a diffusé Jeudi 23 Septembre un reportage Envoyé Spécial sur les aliments ultra-transformés. Après avoir visionné cette enquête,
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De la cellulose (principal constituant des végétaux) pourrait être utilisée sous forme nanométrique pour réduire l’absorption intestinale des graisses d’après
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Le dioxyde de titane TiO2 est un additif utilisé comme colorant blanc dans l’alimentaire ou la cosmétique. Récemment une étude
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Follow @T_Fiolet Ce billet est un peu particulier pour moi. Je vais vous parler de ma première publication (Fiolet et
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