Un régime planétaire sain et durable en un coup d’œil [infographie]

Une commission The EAT-Lancet Commission de plusieurs experts en alimentation, santé publique et environnement a publié un rapport dans le prestigieux journal biomédical The

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Alimentation du sportif, les recommandations nutritionnelles de la recherche scientifique et conseils diététiques avec Mélanie Ouillon-Simon, diététicienne

Petit état des lieux des recommandations scientifiques de la nutrition sportive, en exclusivité et coécrit avec Mélanie Oullion-Simon, diététicienne nutritionniste et auteur du Le

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Une hausse du dioxyde de carbone CO2 atmosphérique pourrait réduire la valeur nutritionnelle de certaines cultures

Une hausse du dioxyde de carbone atmosphérique à travers le réchauffement climatique pourrait diminuer les teneurs en protéines, zinc et fer des cultures comme

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Mariner sa viande rouge pourrait limiter le risque de cancer colorectal induit par le fer et l’oxydation des lipides

Une marinade d’extraits aqueux d’olive et de raisin pourrait prévenir des mécanismes délétères induits par la consommation de viande rouge associés au développement de

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Viande in vitro : l’alimentation de synthèse du futur cultivée en laboratoire ?

En 2050, la population mondiale approchera les 9,8 milliards d’habitants. La consommation de viande devrait doubler en particulier dans les pays en voie de

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