Souvent les avertissements “trop gras” laissent penser que les graisses sont mauvaises pour la santé et font grossir. Ce n’est pas forcément le cas. Il est important de différencier les graisses saturées, trans et insaturées.
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Une commission The EAT-Lancet Commission de plusieurs experts en alimentation, santé publique et environnement a publié un rapport dans le
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France 2 a diffusé Jeudi 23 Septembre un reportage Envoyé Spécial sur les aliments ultra-transformés. Après avoir visionné cette enquête,
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Petit état des lieux des recommandations scientifiques de la nutrition sportive, en exclusivité et coécrit avec Mélanie Oullion-Simon, diététicienne nutritionniste
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De la cellulose (principal constituant des végétaux) pourrait être utilisée sous forme nanométrique pour réduire l’absorption intestinale des graisses d’après
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Une marinade d’extraits aqueux d’olive et de raisin pourrait prévenir des mécanismes délétères induits par la consommation de viande rouge
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Bien entendu, c’est également une question de goût et de prix, je vais m’intéresser tout d’abord à l’aspect santé.
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D’un côté, les médias vantent les bienfaits des acides gras insaturés : les fameux omégas 3 avec de nombreux bénéfices santés,
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Un lipide, c’est quoi ? Qu’est-ce qui vous permet de tenir la journée sans manger ? D’où vient ce petit ventre
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