Conflits d’intérêts : comment les financements d’une étude scientifique pourraient influencer les résultats ?

Aujourd’hui une partie des études en recherche est financée par le secteur privé. Lors de la constitution de dossiers d’autorisation

Lire la suite

Nanocellulose : utiliser des nanofibres végétales pour réduire l’ingestion de graisses et la prise de poids

De la cellulose (principal constituant des végétaux) pourrait être utilisée sous forme nanométrique pour réduire l’absorption intestinale des graisses d’après

Lire la suite

Viande in vitro : l’alimentation de synthèse du futur cultivée en laboratoire ?

En 2050, la population mondiale approchera les 9,8 milliards d’habitants. La consommation de viande devrait doubler en particulier dans les

Lire la suite

Nanotechnologies, nanomédecine et nanoparticules : danger sanitaire émergeant ou importants progrès technologiques ?

Il y a quelques jours, l’association de consommateurs 60 Millions de Consommateurs dénonçait la présence de nanoparticules à travers l’additif

Lire la suite

L’impression 3D alimentaire : alimentation de demain ?

Transformer une envie en un plat réel et concret que l’on peut déguster… Cela pourra bientôt être possible avec les

Lire la suite

Et si les bouteilles d’eau étaient remplacées par des bulles d’eau à emporter ?

La pollution plastique, les emballages biodégradables ou comestibles Beaucoup de gens jettent dans la nature leurs bouteilles plastiques. Face à

Lire la suite

Gobelets, emballages comestibles, papiers origami à croquer

Pour lutter contre les déchets alimentaires, certains industriels testent les verres ou les emballages comestibles ! Pour rappel, la France a

Lire la suite