Objectifs du PNNS 2018-2022 pour la politique nutritionnelle et de santé en France
Le Haut Conseil de Santé Publique (HCSP) a publié en Février 2018 les axes et objectifs quantifiés de la politique
Lire la suite
Produits laitiers
Aliments Ultra-transformés et Classification NOVA : Nouvelle Approche de la Nutrition et en Santé Publique
Follow @T_Fiolet L’étude de l’alimentation par le degré de transformation est une approche récente. Je vais vous montrer comment identifier
Lire la suite
Salmonellose : conseils pour éviter cette toxi-infection alimentaire répandue
Follow @T_Fiolet Les salmonelles ont été mises sous le feu des projecteurs avec la commercialisation de produits infantiles Lactalis contaminés.
Lire la suite
Interdiction des dénominations « lait de soja » ou « fromage végétal » par la Cour de Justice Européenne
La Cour de Justice Européenne (CJUE) a interdit l’utilisation des dénominations « lait », « crème », « beurre, »,
Lire la suite
PNNS 2017-2021 : Révision des repères nutritionnels pour les adultes
Follow @T_Fiolet Manger 5 fruits et légumes, limiter les produits trop gras, trop sucrés… tous ces repères nutritionnels entendus à
Lire la suite
Et si le lait de chamelle arrivait en Europe ?
Très prisé du Sahara occidental à la Mongolie, les gens parcourent des kilomètres pour boire du lait de chamelle. Je
Lire la suite