sur la graisse viscérale, la graisse hépatique ou le tour de taille chez les personnes en surpoids ou obèses. Cependant, cela a entraîné une légère diminution des taux en mauvais cholestérol (LDL-cholestérol).
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Une nouvelle étude sur le bio montre que manger bio pourrait être associé à une réduction du risque de diabète de type 2 dans la cohorte NutriNet-Santé
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La baie d’haskap est un nouveau fruit originaire du japon qui vient d’être autorisé en Europe début 2019. Ce fruit provient du camerisier bleu?
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Si on ne consomme plus nos 2-3 produits laitiers par jour, est-il possible de combler ses besoins en calcium ? Quels sont les aliments sources de calcium ? Un paramètre crucial à prendre en compte est la biodisponibilité du calcium.
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Cash Investigation sur France 2 nous alarmait d’une perte en nutriments importantes des fruits et légumes au cours de ces 50-60 dernières années aux États-Unis et en France. Cette diminution de qualité nutritionnelle serait liée à la sélection de variétés à plus haut rendement. Cependant, il faut interpréter ces comparaisons historiques avec précaution à cause de la faible qualité des données d’il y a 50 ans et la grande variabilité naturelle liée au climat, l’espèce et l’état de maturité du produit.
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Quelques produits de légumes surgelés ont été rappelés en France suite à la contamination d’une usine de surgelés basée en
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Quoi de mieux pour s’hydrater que les fruits ? A la fois riches en eau, peu caloriques et surtout à
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« Purifier et détoxifier votre organisme« , « mieux que les fruits« , etc… Sur de nombreux blogs ou sites internets voire même des
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Follow @T_Fiolet Avant de déguster un aliment, un des premiers sens qui intervient est la vision. La couleur d’un aliment
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Les agrumes désignent les fruits cultivés du genre Citrus, originaires de l’Asie. Tous ces fruits ont la même structure :
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Manger 5 fruits et légumes par jour, ce n’est pas toujours évident. Alors est-ce que les jus de fruit peuvent
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Un régime riche en végétaux : bon pour la santé ? pas forcément. Une étude de l’Université Harvard a constaté
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La baie d’açaï a été mise en avant comme « superfruit » pour ses composés bioactifs antioxydants tels que les phénols, les
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« A food choice is always about more than just this one meal, here and now. It’s part of a
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Les légumineuses (ou légumes secs) sont des graines comestibles. On différencie celles pour l’Homme (soja, pois, pois chiche, haricot, fève)
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La grenade est un fruit tendance grâce à son côté exotique et en particulier sa haute teneur en antioxydants. Les
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Avant de déguster un fruit, la vue est le premier sens sollicité. En effet, lorsque nous voyons un aliment nous
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Pendant les vacances, j’ai eu la chance de visiter une champignonnière (oui oui, c’est là où l’on fait pousser les
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En ces temps de fortes chaleurs, il est important de bien s’hydrater puisque nous perdons beaucoup d’eau par la transpiration,
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