Il y a 40 ans, les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (US CDC) décrivaient les premiers cas de SIDA. Cet article est un retour en images sur des décennies de lutte contre le VIH
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L’étude CombivacS montre que l’utilisation d’un régime hétérologue potentialise la réponse immunitaire. Les titres d’anticorps (quantité d’anticorps) sont multipliés par 150 14 jours après l’administration de la dose de rappel hétérologue : on passe d’une médiane de 58 à une valeur de 9 102.
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Des données préliminaires suggèrent que ce variant B.1.617 est plus transmissible (Public Health England), mais il aurait un impact modeste sur l’échappement immunitaire. Le variant « indien » contient 3 sous-lignages : B.1.617.1, B.1.617.2 et B.1.617.3 avec des mutations différentes mais qui partagent en commun la mutation L452R
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L’industrialisation des systèmes alimentaires dans les pays développés a engendré des modifications importantes dans les habitudes alimentaires aboutissant à un degré de transformation plus important mais également à une disponibilité des produits, une production de masse et un niveau de sécurité alimentaire plus important. En 2009 a été développé une classification dite NOVA se basant sur le degré de transformation des aliments (et non sur leur composition nutritionnelle).
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De nombreuses études épidémiologiques ont démontré les avantages des fibres alimentaires sur la santé gastro-intestinale et sur la réduction du risque de maladies chroniques par la consommation d’aliments non raffinés comme les céréales, les légumineuses, les légumes et les fruits. Mais qu’est-ce que sont les fibres ? Où les trouve-t-on (table de composition à la fin de l’article) ? Pourquoi est-il conseillé d’en consommer ?
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Une étude in vivo dans Nature suggère que certains émulsifiants pourrait modifier le microbiote intestinale et favoriser le syndrome métabolique.
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Le ralentissement de l’activité économique lié à la pandémie de COVID-19, la fermeture des frontières et les confinements ont entraîné
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Une analyse internationale dans 20 pays publiée le 24 février 2021 dans le journal NEJM suggère que les régimes avec
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[Les infos évoluent vite – cet article est à jour du 21 Janvier 2021 et sera complété plus tard]Les mutations
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Comment se forme un flocon de neige ? Quelle différence entre la glace et un flocon de neige ? Un flocon de neige se forme à partir de vapeur d’eau (et non d’eau liquide). Flocon de neige est un terme météorologique utilisé pour décrire différents types de précipitations hivernales, allant de cristaux de neige individuels à des agrégats.
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Une étude publiée dans Nature Food a évalué l’impact environnemental de la cuisine à domicile. La contribution de la cuisine
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Tableau synthétique résumant les résultats des essais de phase III des vaccins contre la COVID-19
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La vaccination contre la COVID-19 pourrait jouer un rôle majeur dans le retour à la vie « normale ». Je vais vous
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Il existe différents moyens de prévention contre le VIH : les préservatifs, le dépistage pour connaître son statut sérologique, le traitement post-exposition (TPE) et la PreP, un traitement préventif prophylactique
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Une étude allemande menée par le BfR (Institut Fédéral Allemand d’Evaluation des Risques) a comparé le statut nutritionnel des 72 personnes suivant un régime végétalien vs omnivore. D’après l’étude de biomarqueurs, il n’y avait aucune différence entre les groupes pour la vitamine B12, de la vitamine D ou le statut en fer.
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Une nouvelle étude sur le bio montre que manger bio pourrait être associé à une réduction du risque de diabète de type 2 dans la cohorte NutriNet-Santé
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Nutri-Score est un logo nutritionnel sur le devant de l’emballage qui classe les aliments en fonction de leur qualité nutritionnelle. Chaque produit reçoit une lettre et un code couleur, du vert foncé (A) indiquant une meilleure qualité nutritionnelle, à l’orange foncé (E), indiquant une qualité nutritionnelle inférieure.
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La nutrition est une science plutôt jeune. Les débuts de la recherche ont longtemps utilisé une approche réductionniste basée sur l’effet isolé des nutriments et les maladies associées aux carences nutritionnelles. Plus récemment la complexité de la nutrition a été intégrée à travers l’étude des régimes, de la transformation alimentaire
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Les résultats de l’essai international SOLIDARITY TRIAL lancé par l’OMS viennent d’être pré-publiés. Malheureusement aucun des quatre traitements testés (hydroxychloroquine, remdesivir, interféron, lopinavir) ne semble efficace pour réduire la mortalité à l’hôpital ou la durée d’hospitalisation chez tous les patients randomisés mais également dans les sous-groupes (ventilés vs non ventilés, âge, sexe…).
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La maladie cœliaque est une maladie auto-immune induite par le gluten. Le gluten désigne les protéines solubles dans l’alcool présentes dans diverses céréales, notamment le blé, le seigle, l’orge et l’épeautre (donc dans le pain, les pâtes, les pizzas, certaines sauces etc…). Ce gluten n’est pas entièrement digestible par les enzymes intestinales. Le produit final de cette digestion partielle peut déclencher des réponses chez l’hôte (augmentation de la perméabilité intestinale et/ou réponse immunitaire) qui dégradent l’intestin
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