Une étude publiée dans Nature soutient que les populations européennes consommaient du lait des milliers d’années avant que les humains ne développent un trait génétique permettant de digérer le lactose du lait. Ce trait génique correspond à la présence de la lactase, une enzyme permettant de digérer le lactose du lait.
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sur la graisse viscérale, la graisse hépatique ou le tour de taille chez les personnes en surpoids ou obèses. Cependant, cela a entraîné une légère diminution des taux en mauvais cholestérol (LDL-cholestérol).
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Une étude publiée dans Science suggère que le marché de Huanan était l’épicentre de la pandémie du COVID-19.
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Les vagues de chaleur vont devenir de plus en plus fréquente. Quel est l’impact sur la santé ? Comment lutter contre les îlots de chaleur urbain ?
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Un essai clinique Australien publié dans le journal AJCN en Avril 2022 montre que suivre un régime méditerranéen chez des jeunes hommes dépressifs pourrait améliorer leur qualité de vie et diminuer la sévérité de leur dépression.
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Une étude publiée dans Pediatrics portant sur 8 907 enfants au Canada a constaté que les enfants végétariens avaient une croissance, une taille, des niveaux en ferritine, en 25-OH vitamine D et lipides dans le sérum similaires à ceux des enfants non végétariens
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Pourquoi les cerisiers du japon fleurissent de plus en plus tôt ? Hanami est une coutume ancienne et contemplative qui consiste à admirer la beauté des fleurs. Celle-ci était un passe-temps aristocratique « kyokusui no utage » où l’on récitait des poèmes en buvant du saké
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Un essai clinique publié dans The American Journal of Clinical Nutrition vient de montrer que passer d’un régime méditerranéen conventionnel à un régime méditerranéen bio permet de réduire fortement l’exposition aux pesticides synthétiques (herbicides, insecticides, fongicides) chez des étudiants en bonne santé.
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Selon une étude publiée dans Science Advance, les produits nettoyants parfumés aux agrumes (contenant des terpènes) sont des sources de composés organiques volatiles qui réagissent avec l’ozone atmosphérique, produisant des aérosols organiques secondaires nocifs.
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Le but de cet article était de répondre à quels sont les groupes alimentaires ou les facteurs nutritionnels permettant d’influencer la cholestérolémie LDL.
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Une étude Chypriote a identifié des métabolites (acide aminomalonique et glucose) mesurés chez des enfants associés au régime bio.
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Un sous-type B du VIH-1 hautement virulent (surnommé variant VB) a été identifié aux Pays-Bas d’après une publication dans le journal Science. Ce variant surnommé VB entraînait un déclin plus rapide des lymphocytes CD4 et avait une charge virale en VIH plus élevée.
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Petit article sur quelques découvertes majeures de 2021 : un 1er essai clinique sur une thérapie génique par CRISPR-CAS9 et un essai de psychothérapie avec de l’Ecstasy ont été publiés. Un record de production d’énergie par fusion nucléaire alliant des lasers a été battu en 2021. Le logiciel AlphaFold a révolutionné l’identification des structures 3D protéiques.
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Pour 8 personnes, temps de préparation : 15-20min, cuisson : 20-25min Listes des ingrédients 200g de chocolat noir125g de beurre
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Le lait maternel contient des oligosaccharides du lait maternel qui favorisent la croissance des espèces de Bifidobactéries (Bifidobacterium) dans l’intestin
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Une étude finlandaise (FINRISK 2002) publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition a constaté une association positive entre des choix alimentaires sains et la composition du microbiote intestinal humain plus diversifiée
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Le groupe de travail I du 6ème rapport d’évaluation a publié un pré-rapport sur le changement climatique. Ce nouveau rapport
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L’étude internationale PURE dans 21 pays montre qu’une consommation régulière d’aliments ultra-transformés est associée à un risque plus élevé de survenue de maladies inflammatoires de l’intestin, telle que la maladie de Crohn d’après une publication du 15 Juillet 2021 dans le British Medical Journal.
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Je cherchais un gâteau frais et rapide à faire. Le millasson aux framboises ressemble à un clafoutis ou un flan
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Une étude dans le journal Cancer Discovery a constaté qu’une consommation élevée de viande rouge était associée à plus de dommages sur l’ADN et un risque accru de mortalité suite au cancer colorectal. Le poulet ou le poisson n’étaient pas associés à ces dégâts à l’ADN. L’association entre la consommation de viande rouge et transformée et le cancer colorectal est connue depuis 2015
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